Ají de Fideo
By Chef Bolivia
Ingredients
- 250g fideo (taitei scurti subtiri)
- 300 g carne de vită tocată
- 2 linguri de pastă de aji amarillo
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 2 roșii, amestecate
- 2 cartofi, tăiați cubulețe
- 1 lingurita chimen
- 4 căni de bulion
- 2 linguri ulei
- sare
- patrunjel proaspat
Directions
- 1Rumeniți carnea de vită în ulei, adăugați ceapa și chimenul, fierbeți 5 minute.
- 2Adăugați pasta de aji și roșiile amestecate, gătiți 5 minute.
- 3Adăugați bulion și cartofi, aduceți la fiert.
- 4Adăugați tăiței fideo, gătiți 10-12 minute până când tăițeii și cartofii sunt fragezi.
- 5Se condimentează cu sare, se ornează cu pătrunjel.
- 6Serviți fierbinte - ar trebui să fie groasă, mai mult tocană decât supă.
Nutrition per serving
200 kcal · 10g protein · 21g carbs · 8g fat