Api Morado
By Chef Bolivia
Ingredients
- 2 căni boabe de porumb violet uscate, măcinate
- 6 căni de apă
- 1 cană de zahăr
- 2 batoane de scortisoara
- 4 cuișoare întregi
- 1 fâșie coaja de portocală
- 1 lingura amidon de porumb dizolvat in 2 linguri apa
Directions
- 1Înmuiați porumbul violet măcinat în apă peste noapte.
- 2Transferați într-o oală cu scorțișoară, cuișoare și coajă de portocală.
- 3Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe 45 de minute.
- 4Se strecoară printr-o sită fină, se întoarce lichidul în oală.
- 5Adăugați zahăr, amestecați pentru a se dizolva.
- 6Adăugați amestecul de amidon de porumb, amestecați până se îngroașă ușor.
- 7Serviți cald în căni, în mod tradițional cu pasteluri sau buñuelos.
Nutrition per serving
64 kcal · 2g protein · 12g carbs · 1g fat