Glazură de zahăr brun și scorțișoară pentru popcorn

1. Pune zahărul într-o cratiță mică cu 2 linguri (30 ml) apă și dizolva la căldură blândă. Adu la punctul de fierbere, dar nu amesteca deloc. Când zahărul devine de un auriu caramel închis, amestecă în untul topit. Ia cratița de pe foc și toarnă smântâna dublă (ai grijă să te ferești, deoarece s-ar putea să sară), amestecând energic. Apoi adaugă scorțișoara măcinată.

2. Pune boabele de popcorn într-o cratiță cu capac strâns pentru 4 minute, apoi scoate-le de pe foc și toarnă glazura de zahăr peste ele, amestecând bine până se acoperă uniform.