Buñuelo Bolivia

Se prepară sirop: se fierbe zahărul, apa, scorțișoara, cuișoarele și coaja de portocală până se îngroașă ușor, se ține la cald.

Se amestecă făina, praful de copt, sarea, ouăle, untul și laptele într-un aluat moale.

Se framanta scurt, se odihneste 15 minute.

Întindeți 1/2 inch grosime, tăiați rondele sau faceți forme libere.

Se prăjește în ulei la 170°C (340°F) până se umflă și devine auriu, aproximativ 3 minute.

Scurgeți scurt, apoi înmuiați în sirop cald timp de 2 minute.

Se servește cald, picurând cu sirop.