Supa Chairo
By Chef Bolivia
Ingredients
- 300g miel, cuburi
- 1 cană chuño (cartof liofilizat), înmuiat peste noapte
- 1 cană boabe de grâu, înmuiate
- 2 cartofi, tăiați cubulețe
- 1 morcov, tăiat cubulețe
- 1/2 cană de mazăre
- 1/2 cană fasole
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 1 lingurita chimen
- 1/2 linguriță oregano
- 6 căni de apă
- sare
- patrunjel proaspat si menta
Directions
- 1Fierbeți mielul în apă timp de 30 de minute, degresați spuma.
- 2Adăugați grâul înmuiat și chuño, gătiți încă 30 de minute.
- 3Adăugați cartofii, morcovul, mazărea, fasolea și ceapa.
- 4Asezonați cu chimen, oregano și sare.
- 5Se fierbe încă 20 de minute până când totul este foarte fraged.
- 6Se serveste ornat cu patrunjel proaspat si menta.
Nutrition per serving
134 kcal · 7g protein · 18g carbs · 4g fat