Pique Macho
By Chef Bolivia
Ingredients
- 400 g muschi de vita, cuburi
- 2 cârnați de vită, feliați
- 3 căni de cartofi prăjiți, prăjiți
- 2 ouă fierte tari, tăiate în sferturi
- 2 roșii, tăiate cubulețe
- 1 ceapă, tăiată rondele
- 2 ardei locoto sau jalapeño, feliați
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 lingurita chimen
- sare și piper
- patrunjel proaspat
Directions
- 1Asezonați cuburile de vită cu chimen, sare și piper. Se calesc in ulei foarte incins pana se rumenesc.
- 2Adăugați felii de cârnați, gătiți până se rumenesc.
- 3Adăugați rondele de ceapă și ardeii, amestecați scurt.
- 4Aranjați cartofii prăjiți pe un platou mare.
- 5Puneți deasupra amestecul de carne de vită, cârnați și ceapă.
- 6Presă roșii, sferturi de ouă și mai multe felii de ardei.
- 7Se ornează cu pătrunjel, se servește în stil de familie cu llajwa.
Nutrition per serving
220 kcal · 19g protein · 5g carbs · 14g fat