Silpancho
By Chef Bolivia
Ingredients
- 4 fripturi subțiri de vită, bătute foarte subțiri
- 1 cană pesmet
- 2 ouă, bătute
- sare, piper și chimen
- ulei pentru prajit
- 4 căni de orez fiert
- 4 oua prajite
- Pentru salată: 2 roșii, tăiate cubulețe
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 1 ardei locoto, tocat
- 1 lingura patrunjel tocat
- sare si suc de lamaie
Directions
- 1Asezonați fripturile măcinate cu sare, piper și chimen.
- 2Se scufundă în ou bătut, apoi se unge în pesmet.
- 3Se prăjește în ulei până devine auriu și crocant pe ambele părți, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
- 4Faceți salsa criolla: amestecați roșiile, ceapa, locoto, pătrunjel, sare și sucul de lime.
- 5Pe fiecare farfurie: orez de movila, deasupra aseaza cotlet, deasupra cu un ou prajit.
- 6Puneți salsa alături, serviți imediat.
Nutrition per serving
243 kcal · 16g protein · 18g carbs · 12g fat