Sonso de Yuca
By Chef Bolivia
Ingredients
- 1 kg yuca (cassava), curățată și fiartă
- 200g brânză albă proaspătă, ras
- 2 linguri de unt
- 1 ou
- sare
- ulei pentru prajit (optional)
Directions
- 1Se fierbe yuca până se înmoaie, se scurge bine.
- 2Pasează yuca cât este fierbinte până se omogenizează (fără cocoloașe).
- 3Se amestecă brânza rasă, untul, oul și sarea.
- 4Modelați în bețe groase sau cilindri de aproximativ 6 inci lungime.
- 5Se prăjește peste cărbune întorcându-se până devine auriu și se carbonizează sau se prăjește la 175°C până devine crocant.
- 6Serviți fierbinte - crocantă afară, brânză topită înăuntru.
Nutrition per serving
87 kcal · 2g protein · 1g carbs · 8g fat