Cozonac de dovlecel și fasole cu unt cu pesto

1. Încălziți cuptorul la 200 °C/180 °C cu ventilație/gaz 6. Tăiați dovlecelul în felii rotunde de ½ cm folosind o mandolină sau un cuțit ascuțit. Încălziți uleiul și untul într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor sau într-un vas de gătit antiaderent la foc mediu și prăjiți dovlecelul timp de 8-10 minute până începe să se rumenească.

2. Presărați ierburile și foile de dafin și turnați vinul. Gătiți câteva minute în plus până când alcoolul se evaporă, apoi adăugați fasolea cu untul și lichidul din conservă, împreună cu usturoiul. Așezați jumătățile de lămâie. Turnați supa și aduceți la fierbere, apoi acoperiți și gătiți în cuptor timp de 1 oră.

3. Aruncați foile de dafin și jumătățile de lămâie, dacă doriți, și turnați pesto-ul, apoi presărați frunzele de oregano.