Pâine cu banane și picături de ciocolată

Încălziți cuptorul la 180 °C/160 °C cu ventilație/gaz 4. Ungeți o tavă de copt de 900 g cu unt și tapetați baza și laturile cu hârtie de copt.

Bătuteți untul moale și zahărul împreună folosind un mixer electric până devin aerate și pufoase.

Amestecați ouăle și extractul de vanilie și turnați-le treptat, amestecând după fiecare adăugare.

Încorporați făina, o priză de sare, praful de copt, bananele pisate și toate picăturile de ciocolată, cu excepția unui pumn de ele.

Turnați amestecul în tava pregătită și presărați restul de picături de ciocolată deasupra.

Coaceți aproximativ 50 de minute, sau până când pâinea este umflată și gata - un bețișor introdus în mijlocul pâinii ar trebui să iasă curat. Lăsați pâinea să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoateți-o pe un grătar și lăsați-o să se răcească complet.

Feliati pâinea înainte de servire. Se păstrează într-un recipient etanș până la cinci zile.