Ceai Thai

Amestecați cu grijă ceaiul vălurit cu 1,5 litri apă clocotită într-un bol mare și rezistent la căldură. Lăsați la infuzat timp de 8 minute. Între timp, așezați un sieu peste un vas mare și tapetați-l cu un șervet de mușlin.

După 8 minute, turnați ceaiul prin sieu și stoarceți pentru a extrage tot aroma (va fi fierbinte, deci aveți grijă). Amestecați laptele condensat și evaporat, apoi răciți timp de o oră. Umpleți un vas de servire cu gheață, turnați ceaiul și serviți în pahare înalte cu gheață și paie reutilizabile.