Păstrăv umplut cu mango, lămâie și ardei iute

Pune creveții în robotul de bucătărie și mixează până devin o pastă fină. Transferați-i într-un bol mare împreună cu mango, coaja de lămâie, usturoi, ghimbir, coriandru, ou, făină și ardeiul iute, dacă folosiți. Condimentați cu sare și piper și amestecați bine.

Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Luați o lingură din amestec și, folosind spatele unei linguri, apăsați amestecul în tigaie pentru a forma un cerc ca o clătită. Lucrați în loturi, prăjind până devin aurii pe fiecare parte și gata prinse, aproximativ 8-10 minute. Ar trebui să obțineți 12 prăjituri de pește.

Serviți deasupra orezului lipicios sau a tăiței cu castravete, mango și morcovi tăiați, alături de sos satay.