Pigs în pături

Directions

1. 11. Încălziți cuptorul la 180°C/160°C cu ventilație/gaz 4. Presărați baconul tocat pe o tavă de copt și coaceți în cuptor timp de 5 minute până se rumenește. Lăsați să se răcească.
2. 22. Dezfaceți foaia de aluat pe hârtia de copt, apoi tăiați-o în două lungimi pentru a crea două dreptunghiuri lungi. Învârtiți fiecare cârnat în mijloc, apoi aranjați jumătate din ei cap-coadă pe unul dintre dreptunghiurile de aluat. Presărați peste jumătatea de bacon crocant. Ungeți marginea lungă a aluatului cel mai apropiat de dvs. cu puțin ou bătut. Repetați cu restul de cârnați, aluat, bacon și un pic mai mult ou bătut.
3. 33. Înveliți marginea neunsă peste umplutura de cârnați din fiecare dreptunghi de aluat, împingând-o împotriva cârnaților. Înveliți apoi marginea unsă peste cea neunsă, suprapunând-o și apăsând ușor pe lungime pentru a sigila. întoarceți rulourile cu partea sigilată în jos, apoi împingeți marginile sigilate sub aluat, apăsând ușor pentru a le închide complet. Apăsați ușor la capete, precum și acolo unde ați învârtit cârnații în mijloc, apoi tăiați fiecare rulou unde se formează pliurile (acest lucru va asigura ca fiecare rulou să conțină o bucată întreagă de cârnat). Ridicați cu grijă rulourile, încă pe hârtia de copt, pe o tavă de copt. Rulourile pot fi congelate direct pe tavă și, odată solidificate, transferate într-un recipient etanș pentru a fi păstrate în frigider până la 3 luni.
4. 44. Ungeți fiecare rulou cu ouul rămas bătut și presărați sare de mare. Coaceți timp de 25-30 minute (sau 40 minute din congelator) până devin aurii. Lăsați să se răcească cel puțin 10 minute înainte de servire.