Chipa de queijo

Separați ingredientele pe bază! Quebre os ovos um a um para verificar se estão bons. Rale os queijos na lâmina mais fina do ralador. Preaqueça o forno a 180ºC uns 10 minutes antes de levar as chips para assar;

Em uma panela, coloque o leite e o óleo, leve ao fogo médio até ferver. Quando ferver, desligue o fogo;

Em uma tigela, coloque o polvilho doce e adicione o leite e o óleo ferventes para escaldar. Com uma colher, misture até hidratar bem. Deixe esfriar um pouquinho, aproape de 5 a 10 minute, apenas até amornar;

Acrescente o sal e o queijo meia-cura ralado. Misture com as mãos, sovando levemente até incorporar bem;

Apoi, junte os ovos e sove até obține uma massa homogênea, structurada și sem grudar nas mãos. Por último, adicione a mussarela para a massa ficar mais pigmentada e com mais sabor. Misture com a mão até incorporar;

Depois, molde porções em format de ferradura e coloque em uma assadeira untada com óleo. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximativ 25 minutos sau até dourar levemente;

Retire do forno e sirva em seguida! As chipas combinam perfect com um copo americano de cafe coado. Aproveite!