Mac și brânză prăjite în aer

1. Fierbe macaroanele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, scurge și pune deoparte.

2. Încălzește laptele într-un vas rezistent la căldură în cuptorul cu microunde sau într-o cratiță mică până când devine ușor aburind. Topeste untul într-o cratiță mică la foc mic, apoi adaugă făina simplă și amestecă până se combină. Găteste pentru 1 minut. Toarnă treptat laptele, amestecând constant până se formează o sosuri lucioase. După ce începe să fiarbă, găteste pentru încă un minut, apoi ia de pe foc.

3. Adaugă în macaroane brânza cheddar rasă rămasă, muștarul și amestecă până se topește brânza.

4. Toarnă sosul de brânză peste macaroane într-un vas rezistent la căldură care se potrivește în frigul cu aer. Amestecă ușor pentru a asigura o acoperire uniformă a pastei cu sos. Combină pesmetul cu restul de brânză cheddar rasă și presară deasupra amestecului de mac și brânză.

5. Prăjește în frigul cu aer la 180°C timp de 15-20 minute, până când pesmetul devine auriu și mac și brânza este aburind.