Patatas Bravas la Air Fryer

1. Înmuiați cartofii în apă clocotită timp de 30 de minute, apoi scurgeți-i și lăsați-i să se usuce la aer timp de 5 minute. Încălziți aerul fierbinte la 200°C. Turnați cartofii într-un castron și adăugați 1 lingură ulei de măsline, ½ linguriță sare și ¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat. Amestecați pentru a acoperi uniform cartofii, apoi transferați în coșul aerului fierbinte și gătiți timp de 20-30 de minute până devin crocanți și aurii.

2. Între timp, încălziți restul uleiului într-o tigaie mică la foc mediu-mic și căliți ceapa timp de 8-10 minute până se înmoaie, dar nu se rumenește. Adăugați usturoiul și gătiți un minut, apoi adăugați paprica și gătiți încă 30 de secunde. Amestecați pasta de roșii, gătiți un minut, apoi turnați roșiile tocate. Gătiți la foc mediu timp de 5-10 minute până se îngroașă ușor.

3. Odată ce cartofii sunt gata, transferați-i pe un platou și turnați sosul de roșii deasupra. Presărați cu frunze de busuioc și serviți.