Gulai Ikan Brunei
By Chef Brunei
Ingredients
- 600g file de pește alb ferm, tăiate în bucăți
- 1 cutie lapte de cocos
- 2 tulpini de lemongrass, învinețite
- Galangal de 2 inci, feliat
- 1 linguriță turmeric
- 4 eşalote, feliate
- 2 ardei iute roșii
- 1 lingura suc de tamarind
- sare și zahăr
- coriandru proaspăt
Directions
- 1Amestecă șota, ardei iute și turmeric într-o pastă.
- 2Se prăjește pasta cu lemongrass și galangal până se parfumează.
- 3Se toarnă lapte de cocos, se aduce la foc mic.
- 4Adăugați bucăți de pește, gătiți ușor 10 minute.
- 5Adăugați suc de tamarind, sare și zahăr după gust.
- 6Se ornează cu coriandru, se servește cu orez.
Nutrition per serving
108 kcal · 7g protein · 11g carbs · 4g fat