Nasi Katok
By Chef Brunei
Ingredients
- 2 căni de orez iasomie, fiert
- 4 bucăți de pui (copă sau pulpă)
- 1 linguriță turmeric
- 1 lingurita sare
- ulei pentru prajit
- Pentru sambal: 10 ardei iute roșii
- 3 eşalote
- 1 catel de usturoi
- 1 lingură pastă de creveți
- 1 lingura zahar
- 2 linguri ulei
- sare
Directions
- 1Asezonați puiul cu turmeric și sare, prăjiți până devine auriu și fiert.
- 2Faceți sambal: amestecați ardei iute, eșalotă și usturoi. Se prăjește în ulei cu pastă de creveți și zahăr până când se întunecă și parfumează, 10 minute.
- 3Serviți o movilă de orez cu o bucată de pui prăjit și o lingură generoasă de sambal.
Nutrition per serving
210 kcal · 10g protein · 16g carbs · 12g fat