Strudel ușor de cireșe

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.

Puneți cireșele și zahărul într-o cratiță. Aduceți la fierbere la foc mediu și gătiți, amestecând din când în când, până când cireșele sunt moi, aproximativ 5 până la 8 minute.

Dizolvați amidonul de porumb în apă. Apoi adăugați-l în cratiță, amestecând, și gătiți aproximativ 30 de secunde până se îngroașă. Lăsați umplutura de cireșe să se răcească la temperatura camerei.

Desfaceți aluatul foietaj pe o foaie de hârtie de copt și întindeți-l ușor cu un sucitor.

Puneți umplutura de cireșe în centrul foietajului, lăsând aproximativ 1 inch spațiu pe partea stângă și dreaptă (și mai mult spațiu în partea de sus și de jos). Cireșele trebuie să fie moi, dar umplutura nu trebuie să fie apoasă. Dacă este, mai întâi scurgeți o parte din lichid.

Se amestecă nucile cu scorțișoara și se presară peste umplutura de cireșe.

Îndoiți părțile laterale (unde ați lăsat spațiul de 1 inch) peste umplutura de cireșe. Apoi îndoiți celelalte două părți deasupra. Sigilați cu degetele sau folosiți o furculiță.

Într-un castron mic, amestecați gălbenușul de ou și laptele pentru a face oul spălat.

Transferați ștrudelul cu hârtie de copt pe o foaie de copt și ungeți partea de sus și părțile laterale cu spălat de ouă. Folosind un cuțit ascuțit, marcați ușor partea superioară a ștrudelului, făcând aproximativ 10 tăieturi puțin adânci, la distanță uniformă (nu doriți să tăiați până la umplutură).

Coaceți la 400 de grade Fahrenheit timp de aproximativ 35 până la 40 de minute sau până când este complet fiert și auriu. Timpul exact de coacere poate varia în funcție de cuptorul dvs.

Odată copt, lăsați ștrudelul de cireșe să se răcească la temperatura camerei, pudrați cu zahăr pudră și serviți singur sau cu înghețată de vanilie, sos de vanilie sau frișcă.