Ragout d'Igname
By Chef Burkina Faso
Ingredients
- 1 kg igname, curățată și tăiată cubulețe
- 300 g carne de vită, cubulețe
- 2 roșii, tăiate cubulețe
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 2 linguri pastă de tomate
- 2 linguri ulei
- 4 cești de apă
- 1 cub de bulion
- sare si piper
Directions
- 1Rumeniți carnea de vită în ulei, adăugați ceapa, gătiți 3 minute.
- 2Adăugați roșiile și pasta de tomate, gătiți 5 minute.
- 3Adăugați apă și cubul de bulion, fierbeți 30 de minute până când carnea de vită este fragedă.
- 4Adăugați cuburi de igname, gătiți încă 20 de minute până când ignama este moale.
- 5Se condimentează cu sare și piper, se servește fierbinte.
Nutrition per serving
286 kcal · 13g protein · 48g carbs · 14g fat