Chiftele de cârnați cu anason și fasolea cu sos de roșii și unt

1. Încălzește uleiul într-o cratiță la foc mediu. Adaugă usturoiul și gătește pentru 1 minut. Apoi adaugă pasta de roșii, gătește pentru 1 minut, apoi pune roșiile tocate, amestecând cu apa din conservă. Adaugă fasolea cu unt și lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.

2. Într-un bol mare, combină carnea de cârnați, semințele de anason, ricotta, parmezanul și pesmetul. Condimentează cu piper și amestecă bine cu mâinile. Împarte compoziția în 12 bile. Scoate sosul de pe foc, adaugă smântâna și condimentează după gust.

3. Încălzește cuptorul la 200 °C/180 °C cu ventilație/gaz 4. Toarnă fasolea cu unt într-o tavă de copt adâncă, apoi așază bilele de carne deasupra. Coace în cuptor pentru 25-30 minute. Presară parmezan ras și busuioc proaspăt pe deasupra. Alternativ, lasă să se răcească complet, acoperă bine și congelare.