Salată de porumb dulce cu confetti
By Chef Cambodia (@chef_cambodia)
Ingredients
- 300 g tulpini de porumb, doar bobul curățat (greutate pregătită)
- 1 ardei roșu, tocat fin
- 1 ardei portocaliu sau galben, tocat fin
- 1 ceapă roșie mică, tocată fin
- un pumn de roșii cherry, tăiate în patru
- un pumn de coriandru tocat
- zeama de la 1 lămâie
- 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
- 1/2 ardei iute roșu, tocat fin (opțional)
Directions
- 1Tăiați bobul de porumb de pe tulpinile de porumb și puneți-l într-un bol mare de amestecare. Adăugați toate ardeii, ceapa roșie tocată, roșiile cherry și coriandrul tocat.
- 2Într-un bol mic sau un pahar, amestecați împreună zeama de lămâie, uleiul de măsline, o priză de sare și piper negru. Amestecați ardeiul iute tocat, dacă folosiți.
- 3Turnați dressing-ul peste salată și amestecați totul bine până se acoperă uniform. Lăsați să stea la frigider pentru 15-20 de minute ca aromele să se îmbine sau serviți imediat la temperatura camerei.
Nutrition per serving
141 kcal · 23g protein · 29g carbs · 12g fat