Patatas Bravas la Air Fryer

1. Înmuiați cartofii în apă clocotită timp de 30 de minute, apoi scurgeți-i și lăsați-i să se usuce la aer timp de 5 minute. Încălziți air fryer-ul la 200°C. Turnați un lingură de ulei peste cartofi într-un castron și adăugați 1/2 linguriță sare și piper negru proaspăt măcinat. Amestecați până când cartofii sunt acoperiți uniform, apoi transferați în coșul air fryer-ului și gătiți timp de 20-30 de minute, până devin crocanți și aurii.

2. Între timp, încălziți restul de ulei într-o tigaie mică la foc mediu-mic și căliți ceapa timp de 8-10 minute, până se înmoaie, dar nu devine aurie. Adăugați usturoiul și gătiți un minut, apoi adăugați paprica și gătiți încă 30 de secunde. Amestecați pasta de roșii și gătiți un minut, apoi turnați roșiile tocate. Gătiți la foc mediu timp de 5-10 minute, până se îngroașă ușor.

3. Odată ce cartofii sunt gata, transferați-i pe un platou și turnați sosul de roșii deasupra. Presărați cu frunze de busuioc și serviți.