Whole Cauliflower Tikka Masala cu Naan Cuțos cu Brânză

1. Pune la fiert o oală mare cu apă sărată. Îndepărtează frunzele exterioare dure de pe caulifar și introduce-l cu grijă în apă. Fierbe timp de 15 minute, apoi scurge și lasă să se răcească ușor.

2. Încălzește cuptorul la 200°C/180°C cu ventilație/gaz 6. Amestecă pasta de curry cu jumătate din brânză, lapte și jumătate din coriandru. După ce s-a răcit, folosește mâinile pentru a acoperi conurile de caulifar cu amestecul. Pune în tavă de copt și coace în cuptor timp de 20-25 minute până devine aurie.

3. Amestecă untul cu usturoiul și jumătate din coriandru. Unge naan-urile cu acest amestec, apoi presară ardeiul iute și restul brânzei. Așează-le pe o tavă de copt tapetată și coace împreună cu caulifarul pentru ultimele 6-8 minute, până când brânza devine aurie și bulește.

4. Taie naan-urile în felii și servește alături de caulifar. Servește cu felii de lime pentru stoarsă și coriandru proaspăt presărat.