Tarta cu bacon cu dovleac si artar

Preîncălziți cuptorul la 220C/425F.

Pulverizați o tavă de copt cu ulei de măsline (sau ungeți cu unt sau ulei)

Gătiți dovleacul fie prin prăjire, fie prin microunde (vezi instrucțiunile de mai jos). Transferați într-un castron mare (se răcește mai repede) și adăugați unt plus un praf de sare și piper. Se pasează cu o furculiță până când dovleacul este neted și se pune deoparte.

Tăiați aluatul foietaj în jumătate (Nota 3). Așezați o bucată peste cealaltă. Puneți aluatul dublu strat pe tava de copt.

Acoperiți aluatul cu o foaie de hârtie de copt (pergament) (neîncărcată, doar puneți-o deasupra). Coaceți 15 minute până când s-a umflat puțin și este un maro auriu foarte deschis.

În timp ce aluatul este precoace, tăiați baconul astfel încât să fie mai lat decât lățimea tartei cu aproximativ 1,5 cm / 1/2" (Nota 4).

Scoateți aluatul din cuptor și aruncați hârtia de copt.

Lucrând rapid, întindeți dovleacul pe aluat, lăsând un chenar de 1 cm / 1/4".

Asezati baconul pe tarta, suprapunand fiecare felie. Cele 8 felii ar trebui să acopere toată tarta.

Se da la cuptor si se coace 20 de minute pana devin aurii.

Scoateți din cuptor și ungeți jumătate din siropul de arțar pe slănină și marginea de patiserie.

Pune tarta înapoi la cuptor pentru încă 7 până la 10 minute, până când baconul și aluatul devin maro auriu închis. (Nota 5)

Scoateți din cuptor și ungeți cu sirop de arțar rămas. Asezonați cu piper dacă doriți.

Serviți cu o salată ușoară. Aceasta tarta se reincalzeste bine la cuptor si se pastreaza 2 zile la frigider, dar cel mai bine se serveste proaspat scoasa din cuptor.

Prăjire: Se aruncă dovleacul în ulei de măsline și se prăjește timp de 20 - 25 de minute până când se rumenește. Scoateți din cuptor, apoi continuați cu instrucțiunile rețetei.

Microunde: Puneți dovleacul într-un castron rezistent la microunde (sau un cuptor cu aburi) cu un strop de apă. Acoperiți cu un capac sau folie alimentară (perforați cu o furculiță de câteva ori dacă utilizați folie alimentară), apoi puneți la microunde la foc mare timp de 8 minute. Scurgeți apa înainte de utilizare, apoi continuați cu instrucțiunile rețetei.