Fillet de Basa cu Usturoi, Ceapă Verde și Unt de Paprică
By Chef Canada (@chef_canada)
Ingredients
- 1 tbsp ulei de măsline
- 2 tbsp făină simplă
- 2 fileuri de basa (în total 250g)
- 50g unt sărat
- 3 cepe verzi tocate fin
- 2 căței de usturoi răzuiți
- 1 tsp paprică dulce afumată
Directions
- 1Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Așează făina pe o farfurie și condimentează cu sare și piper, apoi condimentează fileurile de basa. Acoperă ușor fileurile cu făină, ștergând excesul.
- 2Odată ce uleiul este fierbinte, pune peștele în tigaie și gătește 2-3 minute pe fiecare parte, până devine ușor auriu și peștele se desprinde când este apăsat. Scoate și scurge pe o hârtie de bucătărie.
- 3Topi untul în tigaie la foc mediu. Odată ce începe să fiarbă, adaugă ceapa verde și usturoiul cu un praf de sare și câteva răsuciri de piper negru. Gătește 1-2 minute, apoi împrăștie paprica și prăjește pentru 30 de secunde, amestecând bine.
- 4Toarnă sosul peste pește și servește cu orez sau cartofi și legume.
Nutrition per serving
395 kcal · 6g protein · 17g carbs · 16g fat