Călimări la cuptor

Încălziți cuptorul la 200°C/180°C cu ventilație/gaz 6. Îndepărtați frunzele de la călimară și tăiați-o în florete de dimensiune potrivită pentru mestecat. Curățați tulpinile de orice părți lemnoase, apoi tăiați-le în bucăți mici. Amestecați uleiul de măsline, paprica, semințele de susan, granulele de usturoi și 1 linguriță sare de mare fină într-un bol mare. Adăugați floretele de călimară și bucățile de tulpină în bol și amestecați bine pentru a acoperi uniform cu marinadă. Turnați amestecul pe o tavă de copt și coaceți timp de 25 de minute, întorcând la jumătatea timpului, până când devine crocant, caramelizat și fraged.

Lasați să se răcească complet, apoi transferați într-un recipient etanș. Se păstrează la frigider până la 5 zile.