Ceai Caribbean cu Cacao
By Chef Togo
Ingredients
- 1 băț de scorțișoară
- 3 stele de anason
- 3 foi de dafin mici
- 1/3 băț de cacao (aproximativ 2 lingurițe)
- 2 căni apă
- 1 cană lapte evaporat
- 3 lingurițe zahăr Demerara
- nucșoară proaspăt rasă
Directions
- 1Încălzește o cratiță și aduce la fierbere apa împreună cu bățul de scorțișoară, anasonul și foile de dafin.
- 2După ce a atins punctul de fierbere, lasă-l să fiarbă încă 2 minute.
- 3Adaugă cacao și lasă-o să se topească la foc mediu.
- 4Incorporează laptele evaporat și amestecă bine.
- 5Redu flacăra la minim și acoperă cratița.
- 6Lasă ceaiul să fiarbă la foc mic până când observi că cacao începe să se ridice la suprafață.
- 7Adaugă zahărul și amestecă până se dizolvă.
- 8Fierbe pentru încă un minut, apoi oprește flacăra.
- 9Strecură ceaiul fierbinte.
- 10Decorează cu nucșoară proaspăt rasă.