Ceviche de Camarón con Coco (Ceviche de Creveți cu Cocos)
By Chef Peru (@chef_peru)
Ingredients
- 450 g creveți gătiți, decorticați și dezgreați
- 1 ceapă roșie, tocată mărunt
- 2 lingurițe ceapă verde, tocată
- 1 ardei iute roșu, tocat fin (ajustați după preferință)
- 60 ml suc de lămâie proaspăt stors
- 120 ml lapte de cocos gros
- 2 lingurițe coriandru proaspăt, tocat mărunt
- Sare și piper după gust
Directions
- 1Înmuiați ceapa roșie în apă timp de 8 minute, clătiți bine și scurgeți-o.
- 2Amestecați toate ingredientele într-un bol mare și lăsați amestecul la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
- 3Serviți rece, însoțit de chipsuri de plantain, patacone sau biscuiți salată.