Ceviche de Camarón con Coco
By Chef Peru (@chef_peru)
Ingredients
- 450 g camaroni gătiți
- 1 ceapă roșie, tăiată fin
- 2 lingurițe ceapă lungă, tocată
- 30 g ardei iute roșu, tocat fin
- 60 ml suc de lămâie proaspăt
- 120 ml lapte de cocos cremos
- 20 g coriandru proaspăt, tocat
- Sare și piper după gust
Directions
- 1Înmuia ceapa roșie în apă timp de 8 minute, clătește bine și scurge.
- 2Într-un bol mare, amestecă toate ingredientele și lasă-le la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
- 3Servire rece cu banane fierte, patacone sau biscuiți sărați.