Salată de paste cu pui și sos cremos

Indian · Total: 30 min · Prep: 20 min · Cook: 10 min · 10 servings

By Chef Costa Rica

Ingredients

500 g paste macaroane/elice (sau orice alt tip de paste preferați)
1 linguriță sare (pentru fierberea pastelor)
300 g pui fiert, tăiat cubulețe sau tocat fin (Notă 1)
150 g bacon, tocat
2 tulpini de celeri, tocate fin
1 ardei roșu/capsicum, tăiat cubulețe
2 cepe verzi, tocate fin
2 morcovi medii, răzuiți cu răzuitoarea standard
200 g brânză rasă (chedar, colby sau alte tipuri gustoase)
2 avocado mici/medii, tăiate în bucăți mici (opțional)
1 cană maioneză (cel mai bine cu ou întreg: Hellmann's, Best Foods, S&W etc.)
1 cană smântână naturală (cu conținut ridicat de grăsime sau și opțional cu conținut scăzut de grăsime)
3 linguri oțet de mere
1 linguriță muștar dijon
4 lingurițe zahăr
1,5 lingurițe pudră de usturoi
2 lingurițe sare
1 linguriță piper

1Fierbeți pastele: Puneți apă la fiert într-o oală mare. Adăugați sarea și fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți bine și lăsați să se răcească.
2Pregătiți sosul: Amestecați ingredientele sosului într-un bol. Lăsați sosul deoparte pentru 10 minute sau mai mult.
3Gătiti baconul: Puneți baconul într-o tigaie antiaderentă rece (Notă X). Încingeți focul la mediu-mare și gătiți baconul până devine auriu. Scurgeți pe hârtie absorbantă.
4Amestecați! Puneți pastele fierte într-un bol mare împreună cu toate ingredientele pentru salată, păstrând puțin bacon pentru decorare. Turnați sosul peste ele și amestecați bine.
5Lăsați la răcire 20 de minute. Transferați în bolul de servire, presărați cu restul de bacon și serviți!
6Conservare: Se păstrează la frigider până la 3-4 zile. Este mai bun dacă este adus la temperatura camerei înainte de servire!

1250 kcal · 45g protein · 135g carbs · 80g fat