Rulouri de foi de orez cu fructe tropicale și sos coulis

Pentru sosul coulis, mixați fructele și mierea într-un robot de bucătărie (sau într-un vas folosind un blender manual) până devine foarte neted. Adăugați apă, dacă este necesar, pentru a subția.

Pregătiți toate fructele: curățați-le, îndepărtați sâmburii sau miezul, după caz. Feliați câteva bucăți din fiecare fruct pentru decor și tăiați restul grosier.

Înmuiați foile de orez în apă dintr-un bol larg și adâncă pentru câteva secunde. Transferați-le pe o suprafață de lucru și aranjați un strat de felii de fructe pe mijloc (acest strat va fi vizibil când rulati). Adăugați afinele tocate, apoi pliați marginile foilor de orez înainte de a rula. Foaia de orez se va lipi la ea însăși pentru a sigila ruloul. Păstrați-le răcite într-o cutie izolată sau cu un pachet de gheață, dacă mergeți la picnic, și serviți-le cu sosul coulis.