Pui coreean prăjit
By Chef Chile (@chef_chile)
Ingredients
- 500 g aripi de pui
- un bucățel mare de ghimbir curățat și ras fin
- 50 g făină de porumb
- ulei vegetal pentru prăjit
- semințe de susan și ceapă verde feliată, pentru servire
- 6 lingurițe zahăr brun moale
- 2 linguri gochujang (pastă de ardei iute coreeană)
- 2 linguri sos soia
- 2 căței mari de usturoi zdrobiți
- un mic bucățel de ghimbir curățat și ras
Directions
- 1Pentru sos, puneți toate ingredientele într-o cratiță și reduceți la sirop, aproximativ 3-4 minute. Scoateți de pe foc și lăsați deoparte.
- 2Condimentați aripile de pui cu sare, piper și ghimbirul ras.
- 3Amestecați puiul cu făina de porumb până se acoperă complet.
- 4Încălziți aproximativ 2 cm ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare și prăjiți aripile de pui timp de 8-10 minute, până devin crocante, întorcându-le pe jumătate.
- 5Scoateți din ulei și scurgeți pe hârtie absorbantă. Lăsați să se răcească ușor, aproximativ 2 minute. Reîncălziți sosul și amestecați aripile de pui prăjite în el.
- 6Turnați într-un bol și presărați cu semințe de susan și ceapă verde feliată.
Nutrition per serving
193 kcal · 18g protein · 27g carbs · 16g fat