Rosti cu leac, morcovi și păstârnac
By Chef Chile (@chef_chile)
Ingredients
- 1 leac mare, curățat și feliat subțire
- 2 morcovi răzuiți
- 2 păstârnaci cojiți și răzuiți
- 2 căței de usturoi, tocat fin
- 1 ou bătut ușor
- 4 linguri de făină simplă
- 1 linguriță de sare de ceapă
- 2 linguri de unt nesărat
- 3 cepe verzi, felii subțiri, pentru servit
- un pumn de frunze de busuioc, pentru servit
Directions
- 1Amestecați leacul, morcovii, păstârnacul și usturoiul tocat într-un bol mare. Adăugați oul bătut și amestecați bine. Combinați făina, sarea de ceapă și un praf de piper negru, apoi încorporați acest amestec în compoziția de legume până se omogenizează.
- 2Topiți untul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Turnați amestecul de legume în tigaie și apăsați ușor cu o spatulă pentru a acoperi baza. Gătiti timp de 5-6 minute, până când spatulă se alunecă ușor sub rosti.
- 3Învârtiți cu grijă rosti pe un farfurie, apoi întoarceți-l în tigaie și gătiți cealaltă parte timp de 5-6 minute, până capătă o culoare aurie uniformă.
Nutrition per serving
173 kcal · 9g protein · 28g carbs · 11g fat