Chili Con Carne Corn Bread Pie

Mexican · Total: 25 min · Prep: 5 min · Cook: 20 min · 4 servings

By Chef El Salvador

Ingredients

450 g carne tocată (Shredded Beef Chili Con Carne)
15 ml pătrunjel proaspăt (tocat fin, opțional)
113 g unt topit
3 ouă
240 ml lapte
75 g polentă/fină de porumb (Note 3)
375 g făină pentru aluatul care crește singur (sau 9 g praf de copt plus 125 g făină simplă + 15 ml lapte)
50 g zahăr
6 g sare

1Preîncălziți cuptorul la 180°C/350°F.
2Puneți 240 g carne tocată (Shredded Beef Chili Con Carne) în 4 forme de tartă individuale sau într-o formă mare de tartă.
3Amestecați ingredientele uscate pentru corn bread topping într-un bol și amestecați rapid pentru a le combina.
4Adăugați ingredientele umede pentru corn bread topping și amestecați până se combină fără cocoloașe.
5Turnați amestecul de corn bread peste umplutură, astfel încât să aibă aproximativ 1,5 cm/0,5 inch grosime.
6Puneți tarta în cuptor și coaceți-o între 20 și 30 de minute până devine aurie pe deasupra. Dacă faceți o tartă mare, va dura mai mult, aproximativ 35 de minute. Pentru a verifica dacă este gata, introduceți o furculiță în mijlocul corn bread și asigurați-vă că iese curată. Dacă există aluat pe furculiță, întoarceți-o la cuptor.
7Lăsați să se odihnească 5 minute înainte de servire, presărate cu pătrunjel proaspăt.

450 kcal · 32g protein · 45g carbs · 20g fat