Salată Picantă de Lime și Fasole Mixtă
By Chef China (@chef_china)
Ingredients
- 2 lămâi
- 1 lingură ulei de măsline
- 1/4 linguriță tajin sau pudră de ardei iute
- 400 g fasole mixtă din conservă, scursă
- 5 roșii cherry, tocate mărunt
- 1/2 conservă de porumb dulce (aproximativ 75 g porumb dezghețat congelat)
- 1/2 ceapă roșie mică sau o ceapă de primăvară, tocată mărunt
- 1/4 castravete, tocat mărunt
- un pumn de pătrunjel tocat mărunt
- 8 frunze de mentă tocate mărunt
- un pumn de chipsuri de tortilla
- 2 lingurițe felii de jalapeño
Directions
- 1Răzuiți coaja de la o lămâie într-un bol mic, apoi îndepărtați pelicula și pulpa. Segmentați lămâile și puneți segmentele într-un castron mare. Storceti sucul din toate cojile și pulpele lămâilor în bolul cu zeamă și coajă.
- 2Amestecați uleiul de măsline și tajinul sau pudra de ardei iute în suc. Scurgeți fasolea, roșiile cherry, porumbul, ceapa, castravetele, pătrunjelul și menta într-un castron mare cu segmentele de lămâie. Amestecați bine.
- 3Dacă transportaţi salata, aranjaţi-o stratificat într-un sau două recipiente. Începeţi cu sosul, apoi fasolea, chipsurile de tortilla (care ar putea fi sfărâmate un pic), și jalapeñoii. Agitați înainte de servire sau turnați în boluri și amestecați.
Nutrition per serving
327 kcal · 22g protein · 15g carbs · 15g fat