Pui cu alune chinezești
By Chef China (@chef_china)
Ingredients
- 1 linguriță amidon de porumb
- 3 lingurițe sos de soia (all-purpose sau light)
- 1,5 lingurițe vin de gătit chinezesc sau Mirin
- 3 lingurițe sos ostrișor
- 2 picături ulei de susan
- O priză piper alb (sau negru)
- 500g pulpe de pui dezosate și fără piele, tăiate în bucăți de 2,5 cm
- 2 lingurițe ulei de arahide (sau ulei vegetal)
- 2 căței de usturoi, tocat mărunt
- 1/2 ceapă, tăiată cubulețe (galbenă, maro sau albă)
- 1 ardei gras verde, tăiat în bucăți de 0,8 cm
- 6 linguri apă
- 3/4 cană alune roșii coapte, nesărate
Directions
- 11. Sos: Amestecați amidonul de porumb cu sosul de soia până nu mai sunt cocoloașe. Adăugați apoi restul ingredientelor pentru sos și amestecați bine.
- 22. Marinare: Transferați 2 lingurițe din sos la pui, amestecați pentru a acoperi carnea. Lăsați la marinat pentru 10 minute sau mai mult.
- 33. Gătire: Încălziți uleiul într-o tigaie wok sau o tigaie grea pe foc mare. Adăugați usturoiul și ceapa, gătiți pentru 1 minut.
- 44. Adăugați pulpele de pui și gătiți pentru 2 minute. Adăugați ardeiul gras și gătiți pentru un minut.
- 55. Turnați sosul și apa. Lăsați să fiarbă și amestecați în timp ce sosul se îngroașă (aproximativ 1 minut).
- 66. Amestecați alunele roșii, îndepărtați tigaia de pe foc. Serviți imediat cu orez sau, pentru o variantă fără carbohidrați și calorii reduse, încercați orezul de cauciuc!
Nutrition per serving
450 kcal · 35g protein · 25g carbs · 20g fat