Supă de tăiței chinezească

Italian · Total: 15 min · Prep: 5 min · Cook: 10 min · 2 servings

By Chef China (@chef_china)

Ingredients

3 cani de bulion de pui/supă cu conținut scăzut de sare (Notă 1)
2 căței de usturoi, zdrobiți (Notă 2)
1 bucată de ghimbir de 1,5 cm / 1/2 țol, tăiată în 3 felii (opțional, dar foarte recomandat)
1,5 lingurițe de sos de soia clar (sau sos de soia universal obișnuit (Notă 3))
2 lingurițe de zahăr (orice tip)
1,5 lingurițe de vin de gătit chinezesc (Notă 4)
1/4 - 1/2 linguriță de ulei de susan prăjit (opțional) (Notă 5)
180g / 6oz tăiței proaspeți de ou (Notă 6)
2 buchete mari de bok choy sau alte legume după preferință (folosește orice legumă care se înmoaie la fierbere - Notă 7)
1 cană de pui fiert ras (sau alt protein după alegere)

1Pune ingredientele bulionului într-o cratiță pe foc mare. Acoperă, aduce la punctul de fierbere apoi reduce la mediu și lasă să fiarbă pentru 8-10 minute pentru a permite aromelor să se infuzeze.
2Între timp, gătește tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
3Tăie bok choy-ul în jumătate (pentru cel mic/mediu) sau în sferturi (pentru cel mare). Spală bine.
4Gătește bok choy-ul fie în bulion, fie în apa în care au fiert tăițeii pentru 1 minut (dacă tăițeii necesită fierbere).
5Scoate usturoiul și ghimbirul din supă.
6Pune tăițeii în boluri. Adaugă puiul și bok choy-ul. Toarnă supa peste, garnisește cu ceapă verde tocată. Se servește bine cu pastă de ardei iute sau ardei proaspeți.