Chipa

Preîncălziți cuptorul la 220°C.

În bolul unui mixer cu picior, amestecați untul și ouăle timp de câteva minute. Adăugați brânza rasă și semințele de anason.

Dizolvați sarea în lapte și amestecați-o în compoziție. Apoi, adăugați făina de manioc și porumb și continuați amestecarea până se omogenizează.

Împărțiți aluatul în patru părți egale, apoi fiecare parte în patru bile de dimensiuni similare. Acoperiți și dați la frigider pentru 20 minute.

Modelați fiecare bilă într-un șir lung de aproximativ 6 inch (15 cm) și 1/2 inch (1,25 cm) grosime. Legați capetele pentru a forma un cerc și apăsați ușor pentru a le sigila. Așezați-le pe tăvi acoperite cu hârtie de copt, la o distanță de 3 inch (7,5 cm) între ele.

Coaceți chipa-urile timp de 20-25 minute, până devin ușor aurii.