Supă de pui afumată cu chipotle

1. Încălzește uleiul într-o cratiță mare la foc mediu, adaugă ceapa, morcovii și țelina, și prăjește timp de 8 minute până se înmoaie, amestecând ocazional.

2. Adaugă supa și pasta de chipotle, aduce la fierbere, apoi lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.

3. Toarnă jumătate din supă într-un blender și mixează până devine netedă. Toarnă supa mixată înapoi în cratiță, apoi adaugă puiul, mazărea, sucul de lămâie și condimentează după gust (folosește sare afumată, dacă ai). Lasă să fiarbă la foc mic timp de 5 minute pentru a încălzi totul.

4. Amestecă coaja de lămâie în smântână împreună cu usturoiul și 2 lingurițe de apă pentru a o dilua.

5. Împarte supa în boluri, adaugă smântâna și presară flăcări iuți, dacă dorești.