Muffins cu Croissant de Alune
By Chef Congo
Ingredients
- 2 lingurițe semințe de in
- 4 lingurițe apă
- 100 ml sirop de arțar
- 80 g unt de alune
- 1 linguriță extract de alune
- 100 g iaurt de soia
- 50 ml lapte vegetal
- 180 g făină pentru clătite cu riduri
- 1/4 linguriță sare
- 50 g alune măcinate
- 1 lingură Linwoods Sprouted Flax
- 30 g sirop de arțar
- 1/2 linguriță extract de alune
- 30 ml lapte vegetal
Directions
- 1Preîncălziți cuptorul la 180°C cu ventilație și tapetați o tavă de muffini cu 6 forme. Într-un bol mic, amestecați semințele de in cu apa și lăsați-le să se îngroșeze timp de 5 minute.
- 2Într-un bol mare, bateți împreună amestecul îngroșat de in, siropul de arțar, untul de alune, extractul de alune, iaurtul de soia și laptele vegetal. Adăugați făina pentru clătite cu riduri și sarea, și amestecați delicat până la combinare - evitați supraamestecarea.
- 3Într-un bol separat, amestecați toți ingredientele umpluturii de alune până se formează o pastă groasă. Turnați jumătate din compoziția de muffin în forme, adăugați o linguriță de umplutură de alune în fiecare, apoi acoperiți cu restul de compoziție. Presărați cu alune felii și coaceți timp de 20 minute, sau până devin aurii și un ac curat iese fără reziduu.
- 4Lăsați să se răcească ușor, apoi presărați cu zahăr pudră înainte de servire.
Nutrition per serving
286 kcal · 4g protein · 18g carbs · 17g fat