Gallo Pinto
By Chef Costa Rica
Ingredients
- 2 cești de orez alb fiert
- 1 cutie fasole neagră, scursă (rezervă de lichid)
- 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
- 1 ardei gras, taiat cubulete
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri Salsa Lizano (sau sos Worcestershire)
- 2 linguri ulei vegetal
- 1/4 ceașcă coriandru proaspăt, tocat
- sare si piper
Directions
- 1Încinge uleiul într-o tigaie mare, călește ceapa, ardeiul și usturoiul până se înmoaie.
- 2Adăugați fasole neagră cu un strop din lichidul lor, fierbeți 3 minute.
- 3Adăugați orezul, prăjiți la foc mare timp de 3-4 minute până când orezul începe să devină ușor crocant.
- 4Adăugați Salsa Lizano, amestecați bine.
- 5Se condimentează cu sare și piper, se amestecă cu coriandru.
- 6Se servește cu omletă, smântână, pătlagină prăjită și o tortilla.
Nutrition per serving
208 kcal · 13g protein · 20g carbs · 24g fat