Olla de Carne
By Chef Costa Rica
Ingredients
- 500 g coaste de vită
- 2 spice de porumb, tăiate rondele
- 2 cartofi, tăiați în sferturi
- 1 ceașcă de yuca, curățată și tăiată cubulețe
- 1 chayote, cuburi
- 1 pătlagină verde, decojită și tăiată felii
- 2 morcovi, feliați
- 1 ceapă, tăiată în sferturi
- 2 catei de usturoi
- 1/4 ceașcă coriandru, tocat
- 8 cești de apă
- sare
Directions
- 1Se pune carnea de vită într-o oală mare cu apă, ceapă și usturoi, se aduce la fiert, se degresează spuma.
- 2Se fierbe 45 de minute până când carnea de vită începe să devină fragedă.
- 3Adăugați porumb, yuca și cartofi, fierbeți 15 minute.
- 4Adăugați chayote, pătlagină și morcovi, gătiți încă 15 minute.
- 5Asezonați cu sare și coriandru.
- 6Serviți în boluri mari cu toate legumele și bulionul.
Nutrition per serving
177 kcal · 6g protein · 35g carbs · 5g fat