Sopa Negra Costa Rica
By Chef Costa Rica
Ingredients
- 2 cești de fasole neagră uscată, înmuiată peste noapte
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 3 catei de usturoi, tocati
- 1 ardei gras, taiat cubulete
- 2 linguri coriandru, tocat
- 1 lingurita chimen
- 1 lingura Salsa Lizano
- 6 cești de apă
- sare
- 4 ouă (fierte tari sau poșate)
- smântână
Directions
- 1Se fierbe fasolea înmuiată până când se înmoaie, aproximativ 1 oră.
- 2Se amestecă jumătate din fasole, se întoarce în oală pentru o textură groasă/bunoasă.
- 3Se caleste ceapa, usturoiul si ardeiul gras, se adauga in supa.
- 4Asezonați cu chimen, Salsa Lizano și sare.
- 5Se fierbe 10 minute.
- 6Se amestecă coriandru.
- 7Serviți fiecare bol cu un ou fiert sau poșat și un vârtej de smântână.
Nutrition per serving
339 kcal · 12g protein · 36g carbs · 16g fat