Mac și brânză prăjite în aer

1. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, scurge și pune deoparte.

2. Încălzește laptele într-un vas rezistent la căldură în microunde sau într-o cratiță mică până când devine ușor fiertic. Topi untul într-o cratiță mică la foc mic, apoi amestecă cu făina și gătește timp de 1 minut. Toarnă treptat laptele, amestecând continuu, până când se formează o sosuri lucioase. După ce începe să clocotească, gătește pentru încă un minut, apoi ia cratița de pe foc.

3. Adaugă brânza cheddar rasă, cu excepția unei mâini pline, împreună cu muștarul și amestecă până când brânza se topește complet.

4. Toarnă pastele într-un vas rezistent la căldură care se potrivește în frigul cu aer și acoperă cu sosul de brânză. Amestecă ușor pentru a asigura o acoperire uniformă a pastelor cu sos. Combină pesmetul cu restul de brânză cheddar rasă și presară deasupra amestecului de mac și brânză.

5. Prăjește în frigul cu aer la 180°C timp de 15-20 de minute, până când pesmetul devine auriu și macul și brânza sunt fierbinți și clocotite.