Appelflappen (turne de afaceri olandeze de mere)

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.

Curățați și curățați merele de coajă. Apoi tăiați-le în cuburi mici și puneți-le într-un castron.

Adăugați 2 linguri de zahăr (păstrați 1 lingură deoparte) și scorțișoara la mere și amestecați până se omogenizează bine.

Desfaceți foile de foietaj, presărați cu puțină făină, apoi aplatizați-le cu un sucitor pentru a îndepărta liniile pretăiate. Încercați să păstrați o formă pătrată atunci când aplatizați. Repetați cu a doua foaie.

Tăiați foile de patiserie în patru pătrate fiecare. Împărțiți merele tăiate peste foi (așezați-le pe jumătate de foaie în formă de triunghi) și pliați în diagonală.

Tăiați uniform marginile foietajului dacă este necesar și închideți-le împingând în jos cu o furculiță pe margini.

Bateți oul într-un castron mic până se omogenizează. Ungeți oul peste fiecare clapă și presărați zahărul rămas peste ele.

Coaceți apelflappen la cuptor pentru aproximativ 25 de minute sau până când devine auriu.

Când sunt gata, puneți-le pe un grătar pentru a se răci pentru cel puțin 15 minute.