Rosti cu leac, morcovi și păstârnac

Amestecați leacul, morcovii, păstârnacul și usturoiul într-un bol mare. Adăugați oul bătut și amestecați bine. Combinați făina, sarea de ceapă și un praf de piper negru, apoi încorporați acest amestec în compoziția de legume până se combină uniform.

Topiți untul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Turnați amestecul de legume în tigaie și apăsați ușor cu o spatulă pentru a acoperi baza. Gătiti timp de 5-6 minute, până când spatulă se alunecă cu ușurință sub rosti.

Învârtiți cu grijă rosti pe un farfurie, apoi întoarceți-l în tigaie și gătiți cealaltă parte timp de 5-6 minute, până capătă o culoare aurie uniformă.