Rote Grütze (Desert cu fructe roșii)

Dacă folosiți fructe proaspete, spălați-le și uscați-le. Scoateți sâmburii, tulpinile etc. și tăiați-le în bucăți mai mici acolo unde este necesar (de exemplu, când folosiți căpșuni). Dacă folosești fructe de pădure congelate, scoate-le din congelator.

Adăugați sucul de fructe roșii într-o oală de mărime medie.

Într-un castron mic, amestecați amidonul de porumb cu 3-4 linguri de suc de fructe din oală. Se amestecă până când amidonul de porumb s-a dizolvat.

Adăugați zahărul și extractul de vanilie în sucul de fructe din oală și amestecați. Aduceți amestecul la fierbere, apoi luați-l de pe foc. Turnați amidonul de porumb dizolvat în timp ce amestecați constant.

Acum adăugați fructele de pădure proaspete sau congelate în oala cu sucul de fructe îngroșat. Se amestecă ușor pentru a sparge cât mai puține fructe de pădure. Puneți oala pe arzătorul încins și lăsați boabele să fiarbă la foc mic câteva minute. Acest lucru va dura puțin mai mult pentru fructele de pădure congelate decât pentru fructele de pădure proaspete.

Odată ce sunteți mulțumit de consistența fructelor de pădure, turnați sau puneți Rote Grütze în boluri. Nu vă faceți griji dacă încă pare lichid, va căpăta o consistență mai fermă pe măsură ce se răcește. Puteți presăra puțin zahăr deasupra fructelor de pădure sau le puteți acoperi cu folie alimentară (ar trebui să atingă partea de sus a fructelor de pădure) pentru a evita formarea pielii. Pune bolurile la frigider pentru a se răci.

Puteți servi Rote Grütze cu frișcă nefrișată rece, sos de vanilie, înghețată de vanilie sau frișcă normală.