Fillet de Basa cu Usturoi, Ceapă Verde și Unt de Paprică
By Chef Cuba (@chef_cuba)
Ingredients
- 1 tbsp ulei de măsline
- 2 tbsp făină simplă
- 2 fileuri de basa (în total 250g)
- 50g unt sărat
- 3 cepe verzi tocate fin
- 2 căței de usturoi răzuiți
- 1 tsp paprică dulce afumată
Directions
- 1Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Pune făina pe o farfurie și condimentează cu sare și piper, apoi condimentează fileurile de basa. Acoperă ușor fileurile cu făină, ștergând excesul.
- 2Odată ce uleiul este fierbinte, pune peștele în tigaie și gătește 2-3 minute pe fiecare parte, până devine ușor auriu și peștele se desface la apăsare. Scoate și scurge pe un prosop de hârtie.
- 3Topi untul în tigaie la foc mediu. Odată ce începe să fiarbă, adaugă ceapa verde și usturoiul cu o priză de sare și piper negru proaspăt măcinat. Gătește 1-2 minute, apoi presară paprica și prăjește 30 de secunde, amestecând bine pentru a combina aromele. Toarnă sosul peste pește și servește cu orez sau cartofi și legume.
Nutrition per serving
151 kcal · 20g protein · 26g carbs · 13g fat