Kleftiko
By Chef Cyprus
Ingredients
- 1,5 kg umăr de miel, cu os
- 4 cartofi, tăiați în sferturi
- 1 ceapă, tăiată în sferturi
- 4 catei de usturoi, intregi
- suc de 2 lămâi
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 lingura oregano uscat
- 2 frunze de dafin
- 1 baton de scortisoara
- sare și piper
- hârtie de pergament și folie
Directions
- 1Asezonați carnea de miel cu suc de lămâie, ulei de măsline, oregano, sare și piper.
- 2Se aseaza pe o foaie mare de pergament, se inconjoara cu cartofi, ceapa, usturoi, foi de dafin si scortisoara.
- 3Înfășurați bine pergamentul, apoi înfășurați în folie pentru a sigila complet.
- 4Coaceți la 160°C (325°F) timp de 4-5 ore până când mielul cade de pe os.
- 5Deschide pachetul la masă — aroma este incredibilă.
- 6Serviți mielul cu cartofi și sucuri de gătit.
Nutrition per serving
114 kcal · 6g protein · 7g carbs · 7g fat